Μόλις μερικά βήματα μακριά από τα θέρετρά μας, είναι ένας τόπος με θρύλους, μύθους, ιστορία, πολιτισμό και καταπληκτική φύση, που δεν άγγιξε την τουριστική ανάπτυξη. Το οροπέδιο του Λασιθίου βρίσκεται 850μ. Από το επίπεδο της θάλασσας και περιβάλλεται από βουνά Δίκτη ύψους 2148μ. Και 15 γραφικά χωριά. Αυτό είναι ένα μέρος όπου καλλιεργούνται κυρίως πατάτες, κεράσια και μήλα. Το σύστημα ύδρευσης κατασκευάστηκε ήδη από την εποχή της Βενετίας και 7000 ανεμόμυλοι το έλεγξαν. Στο δρόμο μας προς το οροπέδιο, το πρώτο χωριό που συναντάμε είναι ο πανέμορφος και παραδοσιακός Μοχός όπου έχουμε την ευκαιρία για καφέ ή μια βόλτα να ρίξει τα γραφικά μικρά δρομάκια. Ερχόμενοι δίπλα στο μοναστήρι Κερά, φημισμένο για τις τοιχογραφίες και τις εικόνες του 13ου και 14ου αιώνα. Ένα πολύ ιστορικό μοναστήρι, το οποίο βοήθησε πολύ το ελληνικό έθνος κατά τους δύσκολους καιρούς της Τουρκοκρατίας. Μετά την είσοδο στο οροπέδιο, σταματάμε στο χωριό Ψυχρό, όπου βρίσκεται το σπήλαιο Δίκτη. Αυτό το σπήλαιο πιστεύεται ότι είναι ο τόπος γέννησης του Δία, ο πατέρας των Ελλήνων θεών στη μυθολογία. Είναι μια όμορφη σπηλιά με μεγάλους σταλακτίτες και σταλαγμίτες πολλούς ενδιαφέροντες μύθους που θα έχετε την ευκαιρία να ακούσετε κατά τη διάρκεια αυτής της επίσκεψης. Στη συνέχεια οδηγούμε τα διάφορα χωριά που βρίσκονται γύρω από το οροπέδιο στην πλευρά του βουνού δημιουργώντας μια υπέροχη θέα ολόκληρης της περιοχής. Μια πολύ ενδιαφέρουσα επίσκεψη είναι στο παραδοσιακό παραδοσιακό πέτρινο αγρόκτημα του Λασιθίου Eco Park, όπου μπορούμε να δούμε ότι ζωντανεύει το παραδοσιακό ποτό της Κρήτης, το Ρακί, το κρασί με μέλι, το ελαιόλαδο και τα ρούχα στα χωριά αλλά και τα ζώα την κρητική χλωρίδα στο ζωολογικό κήπο και πολλά άλλα πράγματα που θα πάρουν το μυαλό σας πριν από χρόνια. Τέλος, σταματάμε σε μια όμορφη ταβέρνα για ένα υπέροχο κρητικό γεύμα. Μη χάσετε αυτό το αξέχαστο ταξίδι στην καρδιά της κρητικής φύσης και του πολιτισμού.